Кто не любит новогоднее застолье с традиционными салатами, соленьями и прочими вкусными блюдами и закусками? Конечно же, за столом соберется вся семья. Но так ли полезно в новогоднюю ночь кушать детям то же самое, что и взрослым? Ведь не стоит забывать о том, как опасны могут быть для детского организма салаты с майонезом, острые, маринованные закуски, жареное мясо, а потом еще и десерт в виде торта или пирожных. Как же организовать полезное новогоднее меню для детей?
Специалисты ООО «РусСоцКапитал» советуют в качестве примера обратить внимание на то, как составляется меню в детских садах и школах: там вы не найдете жареную курицу или салат «Оливье», просто потому что это не подходит для детских чувствительных желудков. Мясные продукты в школьном меню подаются запечённом виде, гарниры отварные или тушеные, салаты из свежих овощей заправлены маслом. То есть виды приготовления блюд максимально щадящие, а сами продукты – максимально полезные.
Обратите внимание, что есть продукты, которые детям дошкольного и школьного возраста категорически не рекомендуются, их нет в школьном меню и желательно, чтобы их не было и в меню семейном. Речь идет о сырокопченых колбасах и копченой рыбе, в которых содержится много соли и усилителей вкуса, о салатах с морепродуктами, так как они могут провоцировать аллергические реакции, о кетчупах и майонезах, в составе которых большое количество консервантов, опасных для детского организма.
Да, хочется на праздничном столе что-то необычное и вкусное, то, что не готовим ежедневно. Но в таком случае можно попробовать традиционные блюда для пышного застолья адаптировать и превратить их в полезные. К примеру, в тот же пресловутый «Оливье» вместо колбасы добавить отварное куриное филе, а вместо майонеза – йогурт. Вместо жарки мясо или рыбу лучше запечь или потушить. Десерты тоже готовьте дома, так в них будет меньше калорий, красителей и заменителей.
А еще стоит обратить внимание на температуру блюд – она не должна быть слишком высокой или низкой. К примеру, в учебных заведениях температуре подачи уделяют серьезное внимание, поскольку ребенок не должен обжечься, но при этом не должен кушать и холодное блюдо, это вредно для желудка.
Важно помнить, что встретить Новый Год за праздничным столом – это еще не значит, что праздник окончен. Диетологи и специалисты по питанию рекомендуют обращать внимание на то, что многие приготовленные блюда на следующий день могут быть небезопасны. Особенно это касается блюд из нескольких видов продуктов, в первую очередь салатов. Поэтому не стоит готовить сразу много. А для детей и вовсе полезны блюда с минимумом компонентов.
Если вся семья заботится о здоровом питании, то соблюдать правила будет просто. А самое важное – именно таким образом мы прививаем детям правильные пищевые привычки. Тогда любой праздничный стол будет не просто вкусным, но и полезным, а в новогоднюю ночь – еще и немного волшебным!
Загрузка ...
